Berghofer-Mühle in Fehring: Ein Blick hinter die Kulissen des Müllerlebens
🌟 Unser Fazit
Ein authentischer Einblick in einen steirischen Traditionsbetrieb, der die Lebensmittelproduktion für Kinder und Erwachsene greifbar macht. Die Berghofer-Mühle ist ein aktiver Vorzeigebetrieb, in dem das Müllerhandwerk noch real gelebt wird. Der Besuch eignet sich hervorragend, um die Entstehung regionaler Produkte mit allen Sinnen zu verstehen. Da die Produktionswege über mehrere Etagen des alten Gebäudes führen, müssen Besucher gut zu Fuß sein – für Kinderwagen ist die Tour aufgrund der vielen Holztreppen nicht geeignet.
🏛️Insider-Event-Tipp
Die Mühle nimmt regelmäßig an der Langen Nacht der Museen teil. Zu diesem Termin gibt es jährlich ein besonderes Rahmenprogramm und die seltene Gelegenheit, die historische Anlage in den Abendstunden in einer ganz besonderen Atmosphäre zu erleben.
🚲 Perfekt für Radler
Die Berghofer-Mühle liegt direkt am Raabtalradweg (R11). Wer eine Radtour durch das Vulkanland unternimmt, findet hier einen idealen Zwischenstopp für eine Pause und einen Kultur-Check.
🎟️ Tipp für die Ferienzeit
Die Führungen um 10:00 Uhr sind oft schnell ausgebucht. Es empfiehlt sich, die Tickets einige Tage vorab zu reservieren.
🚗 Mit dem Auto
Von Graz kommend geht es über die A2 (Abfahrt Gleisdorf Süd) auf die B68 nach Feldbach und von dort weiter über die B66 direkt nach Fehring.
🚆 Öffentliche Verkehrsmittel
Die Anreise mit dem Zug ist bei diesem Ausflugsziel besonders komfortabel: Der Bahnhof liegt nur knappe 700 Meter Fußweg entfernt. Die Gehzeit entlang der Bahnhofstraße direkt zur Mühle beträgt flache und einfache 7–10 Minuten – ideal für Familien, die ohne Auto anreisen möchten.
🅿️ Parkplatz
Kostenlose Parkplätze stehen für Besucher direkt auf dem Betriebsgelände vor der Mühle zur Verfügung.
Öffnungszeiten Mühlenladen:
-
Montag: 08:00 – 14:00 Uhr
-
Dienstag – Freitag: 08:00 – 17:00 Uhr
-
Samstag: 09:00 – 12:00 Uhr
Hinweis: Die Teilnahme an den Mühlenführungen ist nur nach vorheriger Buchung möglich.
Die Mühle ist ein hervorragendes Ganzjahresziel. Besonders spannend ist ein Besuch im Spätsommer und Herbst während der Haupterntezeit: Wenn die frischen Kürbiskerne angeliefert und direkt verarbeitet werden, ist der röstfrische Duft in der Ölmühle am intensivsten.
Ein hervorragender Tipp für Regentage! Da die Führungen und der Mühlenladen komplett im Inneren des historischen Mühlengebäudes stattfinden, bleibt man hier garantiert im Trockenen.
🍞 Der Weg vom Korn zum Mehl
Besucher sehen die voll funktionstüchtigen, historischen Maschinen im Zusammenspiel mit moderner Produktion und bekommen einen direkten Einblick in die Entwicklung des Müllerhandwerks.
💧 Eigene Wasserkraft vor Ort
Zum Betrieb gehört ein echtes Kleinwasserkraftwerk. An der Raab wird anschaulich gezeigt, wie die Mühle schon seit über einem Jahrhundert die Wasserkraft nutzt, um heute komplett energieautark zu arbeiten.
🛍️ Der Mühlenladen
Der Laden direkt auf dem Hof bietet eine große Auswahl an hauseigenen Mehlsorten, Knabberkernen, Brotmischungen, frisch gepresstes Kernöl und vieles mehr, zum Mitnehmen.
👻 Auf den Spuren von Mühlengeist Ferdinand
Das charmanteste Highlight der Mühle! Seit gefühlten 800 Jahren geistert Ferdinand durch die historischen Gemäuer. Bei den Erlebnisführungen sorgt die Suche nach ihm für jede Menge Humor und erweckt die alten Maschinen und die jahrhundertelange Geschichte der Mühle auf super unterhaltsame Weise zum Leben.
🥖 Die Berghofer Backwerkstatt
Ein absolutes Highlight für alle Hobbybäcker und Kulinarik-Fans! In den beliebten Backkursen der Mühle steht man selbst am Ofen. Unter professioneller Anleitung lernt man hier die Geheimnisse des perfekten Natursauerteiges, knetet traditionelles Bauernbrot oder backt feines Kleingebäck – das frisch duftende Ergebnis darf natürlich direkt verkostet werden.
💚 Das „Grüne Gold“ in der Ölmühle
Zu sehen, zu riechen und zu hören, wie die steirischen Kürbiskerne schonend geröstet und traditionell gepresst werden, bis das tiefgrüne Öl fließt, ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne. Das kulinarische Finale im Mühlenladen rundet den Ausflug perfekt ab.
📝 Ausführliche Beschreibung anzeigen
Sobald man das Areal der Berghofer-Mühle betritt, steigt einem der typische Duft von gemahlenem Getreide und gerösteten Kürbiskernen in die Nase. Seit 1845 befindet sich der Betrieb in Familienbesitz und verbindet heute über 180 Jahre Handwerkstradition mit nachhaltiger Energiegewinnung durch das hauseigene Wasserkraftwerk an der Raab.
Die Führungen leiten Besucher durch ein verzweigtes System aus historischen Holzkonstruktionen, Rohrleitungen, mächtigen Walzenstühlen und ratternden Sieben. Dabei wird anschaulich demonstriert, wie das Korn über mehrere Etagen hinweg immer feiner gemahlen und gesiebt wird, bis das fertige Mehl in die Säcke abgefüllt werden kann.
Ebenso traditionell geht es in der Ölmühle zu, wo das Pressen des steirischen Kürbiskernöls Schritt für Schritt gezeigt wird. Zum Abschluss des Rundgangs bietet der Mühlenladen die Möglichkeit, sich durch verschiedene Qualitätsprodukte – von herzhaften Knabberkernen bis zu feinen Ölen – zu stöbern und die regionalen Spezialitäten direkt ab Hof zu erwerben.
🌧️ INDOOR- TIPP
Sollte das Wetter ungemütlich werden, liegt nur rund 15 Autominuten entfernt die Schokoladenfabrik Zotter in Bergl bei Riegersburg. Die interaktive Verkostungstour führt im Trockenen durch die gesamte Schokoladenproduktion und bietet eine ideale kulinarische Ergänzung.
☀️ OUTDOOR TIPP
Bei schönem Wetter lässt sich der Mühlenbesuch perfekt mit einem Ausflug zur Riegersburg verbinden. Nach dem Aufstieg über den geschichtsträchtigen Weg (oder der Fahrt mit dem Lift) öffnet sich ein weiter Ausblick über das Vulkanland. Den Tag beschließt man am besten bei einer traditionellen Jause in einem der nahegelegenen Buschenschänken.